Se vuoi rimanere aggiornato con le ultime novità clicca su consenti! Promettiamo che non esagereremo. Potrai disattivarle in ogni momento!
Oggi vi diamo la ricetta del tortino al limone glassato, un dolce che ha un sapore unico e che richiede un po’ di tempo di preparazione. Tuttavia, ne vale davvero la pena e rimarrete sorpresi dal suo gusto unico. Ottimo in estate, poiché si mangia freddo!
La prima cosa da fare è preparare il pan di Spagna. Possiamo anche acquistarlo pronto, ma vi consigliamo di provare a cucinarlo. Montate gli albumi a neve, aggiungete lo zucchero fino a raggiungere una consistenza spumosa. In seguito, montiamo anche i tuorli avendo cura di aggiungere lo zucchero. Poi, dal basso verso l’alto, mescoliamo i due composti e aggiungiamo la farina setacciandola; infine, aggiungiamo la scorza di limone. Dobbiamo cuocere il pan di spagna per 20 minuti in forno a 180°.
Dopo aver cotto il pan di spagna, prepariamo la crema al limone. Ammorbidiamo cinque fogli di gelatina. In un pentolino, invece, cominciamo a cuocere la scorza di limone insieme all’acqua e allo zucchero. Non appena il composto bollirà, spegniamo e filtriamo il tutto, aggiungendo i tuorli e il burro: dobbiamo ottenere un composto omogeneo e molto denso.
Montiamo a neve anche la panna, che andrà aggiunta al composto di limone. L’ultima cosa da preparare è la bagna, avendo cura di mescolare 150 ml di acqua, 150 grammi di zucchero e 100 ml di limoncello.
Tagliamo a quadratini il pan di spagna, bagniamolo un po’ all’interno e aggiungiamo un po’ di crema. Dopo, riponiamo il pan di spagna sopra, per chiudere il tortino al meglio. Ora, continuate a preparare tutti i vostri tortini; nell’ultimo passaggio dovremo preparare la glassa con succo di limone, zucchero a velo e un albume sul fuoco fino a ottenere la classica glassatura. Ogni tortino andrà ricoperto di glassa e potrete tenerlo in frigo un’ora.
La torta di mele e latte: si scioglie in bocca e ha solo 130 calorie!…
La torta di mele e latte: si scioglie in bocca e ha solo 130 calorie!…
Vuoi preparare direttamente a casa una torta dalla consistenza di una brioche capace di far…
Presepe alternativo: la verità è che pur piacendo, il classico presepe non è sempre fattibile.…
