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Ecco la ricetta più buona al mondo: Il tiramisù. Semplice e veloce da realizzare, un ottimo dolce che piace davvero a tutti.

Abbiamo sperimentato questa ricetta e vi assicuriamo che deve rimanere ferma in frigo il minimo indispensabile per essere servita, una mezz’oretta è più che sufficiente e quindi ottima per un dessert last minute. Ecco cosa vi occorre:

Ingredienti:

• 500 gr di mascarpone
• 3 cucchiai colmi di zucchero
• 3 uova intere
• caffe (6 tazze + 1 di acqua e un cucchiaino di zucchero)
• savoiardi
• liquore preferito, brandy, cognac, strega (io preferisco il rum al miele)
• un pizzico di sale
• cacao amaro

Procedimento:

In una terrina mettete i tre tuorli d’uovo e lo zucchero, con l’aiuto di uno sbattitore montate per bene lo zabaione aggiungendo mezzo bicchierino di rum al miele. In un altro contenitore montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Amalgamate per bene i due impasti.

Fate un primo strato di crema mascarpone, inzuppate i savoiardi nel caffè, fate il secondo strato con i savoiardi, alternate, crema mascarpone e savoiardi, ultimando con la crema.

Con un piccolo colino spolverate il tiramisù con del cacao amaro.

Mettete una mezz’oretta in frigo e buon appetito

N:B: mettere nell’impasto una quantità minore di uova vi permette di avere un impasto meno fluido e quindi una volta terminato è quasi pronto per essere servito.