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Non tutto quel che sappiamo sul cibo corrisponde a realtà. Nel tempo assorbiamo informazioni errate che tuttavia si trasformano in “verità”, come se si trattasse di fatti appurati e incontestabili. Cerchiamo in questo articolo di smontare alcuni dei “miti” sul cibo e di scoprire invece la realtà dei fatti.

1.

MITO: Si raccomanda di bere un bicchiere di succo spremuto per iniziare la giornata.

VERITA’: Bere un succo a digiuno non è raccomandabile per l’effetto aggressivo degli acidi della frutta sull’organismo.

2.

MITO: I succhi dissetano.

VERITA’: Per il tuo organismo, i succhi sono cibi. La sete si ferma con l’acqua.

3.

MITO: La birra forte si aggiunge l’alcol.

VERITA’: La lievitazione della birra è responsabile della produzione sino al 13% di alcol e non tiene conto dell’aggiunta di alcol.

4.

MITO: L’essere umano deve bere 8 bicchieri di acqua al giorno.

VERITA’: Non è scientificamente provato. L’importante è idratarsi secondo le proprie necessità.

5.

MITO: Un té preparato in una tegliera  si conserva fresco nell’arco della giornata.

VERITA’: Un té preparato in una tegliera si dovrebbe bere rapidamente perché in poco tempo si sviluppano sostanze nocive.

6.

MITO: La coca cola è capace di dissolvere un pezzo di carne in un paio di giorni.

VERITA’: La coca cola non dissolve la carne; si utilizza per la marinatura.

7.

MITO: Se hai l’influenza bevi più latte.

VERITA’: Nelle malattie respiratorie il latte può addensare il catarro e renderne difficile l’espulsione.

8.

MITO: Per preparare un té correttamente, bisogna usare acqua bollente.

VERITA’: Per preparare un té nero, è sufficiente una temperatura di 90°C; per il té verde, invece di 70°C.

9.

MITO: Il caffè ha più caffeina del té.

VERITA’: Un buon té nero può contenere più caffeina di una tazza di caffè leggero.

10.

MITO: Il consumo di birra causa obesità.

VERITA’: La birra è un prodotto a basso contenuto calorico. Quello che causa l’obesità sono gli aperitivi.