Ecco la ricetta più buona al mondo: Il tiramisù. Semplice e veloce da realizzare, un ottimo dolce che piace davvero a tutti.
Abbiamo sperimentato questa ricetta e vi assicuriamo che deve rimanere ferma in frigo il minimo indispensabile per essere servita, una mezz’oretta è più che sufficiente e quindi ottima per un dessert last minute. Ecco cosa vi occorre:
Ingredienti:
- 500 gr di mascarpone
- 3 cucchiai colmi di zucchero
- 3 uova intere
- caffe (6 tazze + 1 di acqua e un cucchiaino di zucchero)
- savoiardi
- liquore preferito, brandy, cognac, strega (io preferisco il rum al miele)
- un pizzico di sale
- cacao amaro
Procedimento:
In una terrina mettete i tre tuorli d’uovo e lo zucchero, con l’aiuto di uno sbattitore montate per bene lo zabaione aggiungendo mezzo bicchierino di rum al miele. In un altro contenitore montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Amalgamate per bene i due impasti.
Fate un primo strato di crema mascarpone, inzuppate i savoiardi nel caffè, fate il secondo strato con i savoiardi, alternate, crema mascarpone e savoiardi, ultimando con la crema.
Con un piccolo colino spolverate il tiramisù con del cacao amaro.
Mettete una mezz’oretta in frigo e buon appetito
N:B: mettere nell’impasto una quantità minore di uova vi permette di avere un impasto meno fluido e quindi una volta terminato è quasi pronto per essere servito.
