In un articolo precedente abbiamo parlato di cupcake e della cupcake mania che negli ultimi anni si è diffusa negli Stati Uniti e in Europa. Questi dolcetti molto semplici da preparare ma irresistibili grazie al colore e alle decorazioni che li distinguono da tutti gli altri prodotti di pasticceria hanno invaso la cultura culinaria e sono presto entrati nel cuore di tutti gli appassionati di cucina.
Semplice ma buono, il cupcake è un ottimo dolce per la merenda dei bambini ma non solo: se invitiamo degli amici per il caffè o per il dopocena, possiamo pensare ad un modo particolare per rendere più raffinata la sua presentazione. Ad esempio, potremmo infornare dei… vasetti di cupcake.
L’idea è quella di creare un vaso di fiori commestibili, fatti di crema al burro. Dunque vediamo come procedere.
Come preparare cupcake in vaso
Procuriamoci dei piccoli vasetti in terracotta, adatti alle normali dimensioni di un cupcake. Al loro interno poggiamovi i pirottini.
Prepariamo l’impasto con la nostra ricetta preferita, quindi andiamo a riempirvi i pirottini. Come sempre, si consiglia di non eccedere con la quantità dell’impasto dal momento che questo lieviterà rischiando di fuoriuscire.
Inforniamo seguendo le indicazioni della ricetta, poi tiriamoli fuori dal forno e lasciamoli riposare finché non si saranno ben raffreddati. È molto importante che non siano caldi né tiepidi, dal momento che la crema al burro si scioglie rapidamente!
A questo punto non resterà altro che preparare la crema che abbiamo scelto (per un effetto particolare dividiamola in due colori diversi), inserirla nella sac à poche e procedere con la decorazione.
Se il contenitore è un vasetto di terracotta… pare evidente che la crema al burro debba formare una folta chioma floreale! Non temete, perché basta avere un po’ di manualità nella preparazione di dolci, non serve essere esperti! Si consiglia di dare un’occhiata al video tutorial riportato in questa pagina per una riuscita perfetta del nostro cupcake in vasetto!
Ecco alcune idee davvero carine
